Caja croissant 40 grs simple crudo congelado x 100 unids

Croissant clasico de hojaldre de mantequilla 40gr para fermentar y hornear.

Producto Crudo Ultracongelado. Conservar a -18°C.
Formato: Caja de 100uds.
Peso x unidad aprox. 45grs - Largo aprox. 11cm horneadas.
Producto sin conservantes.

Recomendaciones:
- Descongelar producto a temperatura ambiente y fermentar hasta triplicar volumen.
- En camara fermentadora a 30°C de temperatura como maximo para evitar que la mantequilla se derrita, con una humedad minima de 80% de 2 a 3hs aprox. o hasta triplicar su volumen.
- La cocción dependera del horno. En convectores a 180°C/200°C de 12 y 15 minutos aproximadamente o hasta dorar.
- Dejar enfriar, disfrutar solos, pintar con almibar o ponles el relleno que mas te guste! Mermeladas, dulce de leche, palta, jamón , queso, etc.
- Producto sin conservantes, una vez horneados consumir en 48hs o mantener congelados a -18°C por 30 días.




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